産地背景
1.対象産地
2.主原料 入荷の仕組み
業務用商品例
玉ねぎ加工品
| 商品規格 | カットサイズ | 加工度 | 主なご採用例 |
|---|---|---|---|
| IQF(バラ凍結）ダイス | 4.8mm 6.4mm 9.6mm |
フレッシュ | ハンバーグ、液体調味料、ポテトサラダ、野菜MIX等 |
| IQF(バラ凍結）スライス | 5mm～12mm | 調理パン、カレー、肉加工品 | |
| ダイスカット | 3.2mm 4.8mm | フレッシュ | カレー、調味料、FD原料等 |
| オニオンソテー | 4.8mm 6.4mm 9.6mm その他 （ノンオイル加工可能） |
90％ | ハンバーグ、水産練製品等 |
| 70％ | カレー、ハンバーグ、パスタソース等 | ||
| 50％ | カレー、ハンバーグ、デミグラスソース、等 | ||
| 30％ | カレー、スープ等 | ||
| 25％ | カレー、スープ等 | ||
| ペースト | 0.19mm 0.38mm 0.64mm 1.5mm その他 |
フレッシュ | たれ、ドレッシング等調味料 |
| ソテーペースト | 90％～25％ | スープ等 |
