たまコロ

冷凍食品(コロッケ)

地元農産物を利用して、こだわりの製法で

北海道北見地方産のじゃがいも、玉ねぎをはじめ、
地元オホーツクや北海道産の海の幸・山の幸を使用し、
出来るだけ手作り感覚の仕上げになるように手間を惜しまず、
“こだわりの製法”で作られるコロッケ
は、
地元はもとより、各地の北海道物産展など多方面でご好評をいただいております。

これまでに物産展向けに作った限定商品の一例

オホーツク熟成コロッケオニオン物産展用特別商品 毛がに棒肉乗せ 力ニクリームコロッケ

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~こだわりのポイント~

じゃがいもは機械ではなく、人の手でマッシュすることで、
自然で程よい粗くだき感を残すことができます。

コロッケの具材は、直火の大釜でじっくり炊きこみをしています。
直火なので熱効率が良く、短時間で具材に均一に火を通すことができます。

直火釜で炊きこまれたタネは、専用冷蔵庫で一日寝かせ、じっくり熟成させることで味が全体になじみ、素材の旨みを最大限に引き出しています。

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じゃがいももクリームも使っていない

たまコロ

オホーツク熟成コロッケ
オニオン

北海道産玉ねぎのコロッケ

北海道北見地方でとれた玉ねぎをじっくりいためて、ツナ&マヨネーズでとろ~り仕上げました。
じゃがいももクリームも使っていない新食感のコロッケです。

玉ねぎの甘さをお楽しみいただけます。

規格 60g×120個×2合

ぎっしり詰まって、ほっくり甘~い

北海道産かぼちゃのコロッケ

オホーツク熟成コロッケ
かぼちゃ

北海道産かぼちゃのコロッケ

じゃがいもなどで増量することなく、“北海道産かぼちゃ”をぎっしりと詰め込みました。

ほっくりした“甘~い”かぼちゃをお楽しみください。

規格 60g×120個×2合

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